Cinque brevi domande con gli attuali motori e agitatori di cibo, bevande e design. Abbiamo parlato con gli innovativi Durling che stanno rimasterizzando il mondo dei cocktail con il loro grande marchio Lockdown Liquor. I loro mix sono realizzati da esperti mixologist che utilizzano gli ingredienti della migliore qualità e non rinunciano mai al gusto. 

1. Da cosa è nata la tua idea per Lockdown Liquor?

Lockdown Liquor non è nato originariamente come un'idea imprenditoriale; volevamo davvero solo portare un po' di positività in quella che era una situazione piuttosto negativa. Tutti in quella fase erano a casa con tutte le interazioni sociali condotte tramite le chiamate Zoom, con una nuvola di incertezza su quanto tempo sarebbe stata la norma. Quando l'interesse e la domanda sono cresciuti, abbiamo deciso di trasformare l'attenzione in un'iniziativa per contribuire alla sensibilizzazione e ai fondi per NHS Charities Together. La velocità di crescita è stata piuttosto travolgente e in questa fase ci siamo resi conto che c'era un potenziale e un'opportunità evidenti all'interno della categoria, il che ha confermato la nostra decisione di incorporare Lockdown Liquor come azienda.

2. Cosa hai trovato più difficile nell'avviare l'impresa?

Il fatto che sia stato avviato durante una pandemia globale è stata sicuramente una delle sfide più difficili, tuttavia, è stata anche la ragione dell'inizio, quindi è difficile considerarla negativa allo stesso tempo. Siamo stati molto fortunati ad avere una solida infrastruttura e un team esperto all'interno dell'altra nostra azienda, Total Management Group su cui potevamo fare affidamento, il che ci ha aiutato a gettare le basi di Lockdown Liquor e tenere il passo con la velocità con cui le cose si stavano muovendo. Abbiamo riscontrato alcuni piccoli problemi, principalmente con l'ottenimento delle grandi quantità di ingredienti e alcol necessari per stare al passo con la domanda e l'enorme volume delle vendite, soprattutto in quel momento in cui le consegne erano pesantemente influenzate dalle restrizioni di COVID.

3. Qual è stato il tuo più grande momento "pizzicami"? 

Domanda difficile a cui rispondere, poiché ritengo che ne abbiamo avute alcune a causa del fatto che non avevamo aspettative di costruire un'impresa durante la pandemia, nonché in un settore senza precedenti esperienze. Un grosso dovrebbe essere la firma di un accordo di distribuzione con C&C Group, il distributore di bevande n. 1 del Regno Unito dopo soli sei mesi. Un altro sarebbe il lancio di una gamma su misura di cocktail per la Cote Brasserie in tutta la loro tenuta, tuttavia è ancora pazzesco incontrare persone che non conosci che parlano dei tuoi drink e del marchio. 

4. Cosa ti entusiasma di più nel futuro di Lockdown? 

Siamo davvero entusiasti dei continui piani di implementazione per il commercio, oltre a continuare a far crescere la gamma di prodotti e l'offerta.

5. Qual è il tuo cocktail preferito? Come mai?

Un problema... siamo grandi fan della tequila, quindi la nostra Picante è sempre una delle preferite, tuttavia la scorsa primavera abbiamo pubblicato un Island Punch con Mount Gay Rum che era la nostra bevanda estiva preferita.

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