Lettura di 4 minuti

Come avrai notato, molti dei nostri cocktail richiedono uno sciroppo, quindi di seguito spieghiamo come provare a farli a casa.

Sciroppo semplice

Lo sciroppo semplice è un ingrediente essenziale nei cocktail; addolcisce, si amalgama bene con altri liquidi e non lascia zucchero semolato sul fondo del bicchiere. Composto solo da zucchero e acqua, lo sciroppo semplice è davvero un acquisto non necessario quando puoi spendere il risparmio per un po 'di prosecco in più! Una volta che hai imparato questo sciroppo di base, puoi iniziare a preparare la frutta e le variazioni botaniche di seguito. Avrai anche il vantaggio di sapere che non è stato aggiunto nulla di artificiale.

Ingredienti: Per uno sciroppo normale, utilizzare zucchero e acqua in parti uguali: una o due tazze di ciascuno sono sufficienti. Tuttavia, molti barman utilizzano uno sciroppo più denso, preparato con un rapporto di 2:1 tra zucchero e acqua.

Metodo:

1. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto (si ridurrà di circa la metà)
3. Lascia raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente prima di usarlo o conservarlo
4. Utilizzando un imbuto se necessario, trasferire lo sciroppo semplice in un barattolo di vetro

Sciroppo Di Lavanda

La nostra Digitale, che potete trovare qui , richiede uno sciroppo di lavanda. La lavanda è abbastanza facile da reperire e potete preparare questo sciroppo in più riprese. Nella maggior parte dei casi, lo sciroppo di lavanda non assumerà un colore viola intenso, dipende da quanto tempo lo lasciate in infusione, ma è il sapore che conta davvero.

Ingredienti: Utilizzare zucchero, acqua e fiori di lavanda in parti uguali (1 o 2 tazze). I fiori di lavanda freschi sono preferibili, ma anche quelli secchi vanno bene. Quando scegliete i fiori di lavanda per questa ricetta, utilizzate boccioli non ancora completamente sbocciati.

Metodo:

1. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
2. Aggiungere lo zucchero e i fiori di lavanda
3. Mescolare fino a quando non si è completamente sciolto (si ridurrà di circa la metà)
4. Lascia che lo sciroppo ripida e si raffreddi a temperatura ambiente
5. Filtrare e utilizzando un imbuto trasferire lo sciroppo in un barattolo di vetro

Sciroppo di fragole

Gli sciroppi di fragole fatti in casa aggiungono un sapore intenso e dolce al tuo cocktail e richiedono solo ingredienti semplici. Se non te la senti di preparare uno sciroppo di fragole per il tuo Wild Strawberry Spritz , puoi sempre optare per il kit per spritz che trovi qui.

Ingredienti: Zucchero, acqua e fragole in parti uguali (1 o 2 tazze).

Metodo:

1. Sciacquate le fragole e mondatele eliminando i gambi con un coltello
2. Taglia le fragole in quarti 
3. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
4. Aggiungere lo zucchero e le fragole
5. Lascia sobbollire la miscela per 5 minuti
6. Toglierlo dal fuoco Lasciare in infusione lo sciroppo e raffreddare a temperatura ambiente
7. Filtrare e utilizzando un imbuto trasferire lo sciroppo in un barattolo di vetro 

Sciroppo di agave

Ricavato dalla linfa della pianta di agave, questo ricco nettare può essere utilizzato in quasi tutte le bevande che necessitano di un tocco di dolcezza. Noi lo usiamo nel nostro Pale-oma, che trovate qui . Questo dolcificante naturale ha una consistenza più vellutata rispetto allo sciroppo semplice, ma si scioglie facilmente nelle bevande fredde, a differenza del miele. È sicuramente un'alternativa più naturale ma, contrariamente a quanto alcuni potrebbero pensare, probabilmente non più salutare a causa del suo contenuto di fruttosio.

Ingredienti: utilizzare nettare d'agave e acqua in parti uguali (1 o 2 tazze).

Metodo:

1. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
2. Aggiungere l'agave e mescolare fino a quando non si sarà completamente amalgamato
3. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente
4. Utilizzando un imbuto se necessario, trasferire lo sciroppo in un barattolo di vetro

Sciroppo di salvia

La salvia non è il primo ingrediente che viene in mente quando si pensa ai cocktail. Tuttavia, la sua natura saporita può aggiungere profondità ad alcuni cocktail come il nostro Pantry Sour.

Ingredienti: Zucchero e acqua in parti uguali (1 o 2 tazze), 10-12 foglie di salvia. Assicuratevi di usare salvia fresca e non essiccata.

Metodo:

1. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto (si ridurrà di circa la metà)
3. Aggiungere le foglie di salvia in infusione per circa un minuto
4. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente
5. Filtrare e utilizzando un imbuto trasferire lo sciroppo in un barattolo di vetro

(Tutti gli sciroppi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 settimane)