Lettura di 4 minuti

Come avrai notato, molti dei nostri cocktail richiedono uno sciroppo, quindi di seguito spieghiamo come provare a farli a casa.

Sciroppo semplice

Lo sciroppo semplice è un ingrediente essenziale nei cocktail; addolcisce, si amalgama bene con altri liquidi e non lascia zucchero semolato sul fondo del bicchiere. Composto solo da zucchero e acqua, lo sciroppo semplice è davvero un acquisto non necessario quando puoi spendere il risparmio per un po 'di prosecco in più! Una volta che hai imparato questo sciroppo di base, puoi iniziare a preparare la frutta e le variazioni botaniche di seguito. Avrai anche il vantaggio di sapere che non è stato aggiunto nulla di artificiale.

Ingredienti: Usa zucchero e acqua in egual misura per uno sciroppo normale: una tazza o due di ciascuno ne fanno una quantità decente. Tuttavia, molti baristi usano uno sciroppo più denso composto da un rapporto 2: 1 di zucchero e acqua.

Metodo:

1. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto (si ridurrà di circa la metà)
3. Lascia raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente prima di usarlo o conservarlo
4. Utilizzando un imbuto se necessario, trasferire lo sciroppo semplice in un barattolo di vetro

Sciroppo Di Lavanda

Il nostro Foxglove, che puoi trovare qui, richiede uno sciroppo di lavanda. La stessa lavanda è abbastanza facile da procurarsi e puoi preparare questo sciroppo in lotti. Il più delle volte, lo sciroppo di lavanda non risulterà molto viola, dipende da quanto tempo lo lasci in infusione, ma è il sapore che conta davvero.

Ingredienti: Usa zucchero, acqua e fiori di lavanda in egual misura (1 o 2 tazze). I fiori di lavanda freschi sono preferibili, ma i fiori secchi funzionano abbastanza bene. Quando scegli i fiori di lavanda per questa ricetta, usa i boccioli non aperti che non sono fioriti completamente.

Metodo:

1. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
2. Aggiungere lo zucchero e i fiori di lavanda
3. Mescolare fino a quando non si è completamente sciolto (si ridurrà di circa la metà)
4. Lascia che lo sciroppo ripida e si raffreddi a temperatura ambiente
5. Filtrare e utilizzando un imbuto trasferire lo sciroppo in un barattolo di vetro

Sciroppo di fragole

Gli sciroppi di fragole fatti in casa aggiungono un sapore forte e dolce al tuo cocktail e richiedono solo ingredienti semplici. Se non puoi portarti a fare uno sciroppo di fragole per il tuo Spritz alle fragoline di bosco, c'è sempre il kit spritz che puoi trovare qui.

Ingredienti: Zucchero, acqua e fragole in egual misura (1 o 2 tazze).

Metodo:

1. Sciacquate le fragole e mondatele eliminando i gambi con un coltello
2. Taglia le fragole in quarti 
3. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
4. Aggiungere lo zucchero e le fragole
5. Lascia sobbollire la miscela per 5 minuti
6. Toglierlo dal fuoco Lasciare in infusione lo sciroppo e raffreddare a temperatura ambiente
7. Filtrare e utilizzando un imbuto trasferire lo sciroppo in un barattolo di vetro 

Sciroppo di agave

Prodotto dalla linfa della pianta di agave, questo ricco nettare può essere utilizzato in quasi tutte le bevande che necessitano di una dolce spinta. Lo usiamo nel nostro Pale-oma, trovato qui. Il dolcificante naturale ha una consistenza più vellutata rispetto al semplice sciroppo, ma si mescola facilmente alle bevande fredde a differenza del miele. È sicuramente un'alternativa più naturale ma, contrariamente a quanto qualcuno potrebbe pensare, probabilmente non è più salutare per i suoi livelli di fruttosio.

Ingredienti: Usa il nettare di agave e l'acqua in egual misura (1 o 2 tazze).

Metodo:

1. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
2. Aggiungere l'agave e mescolare fino a quando non si sarà completamente amalgamato
3. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente
4. Utilizzando un imbuto se necessario, trasferire lo sciroppo in un barattolo di vetro

Sciroppo di salvia

La salvia non è il primo ingrediente che viene in mente quando si pensa ai cocktail. Tuttavia, la sua natura saporita può aggiungere profondità ad alcuni cocktail come il nostro Pantry Sour.

Ingredienti: Zucchero e acqua in egual misura (1 o 2 tazze), 10-12 foglie di salvia. Assicurati di utilizzare salvia fresca non essiccata.

Metodo:

1. Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio-basso fino a quando è calda, ma non portare a ebollizione
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto (si ridurrà di circa la metà)
3. Aggiungere le foglie di salvia in infusione per circa un minuto
4. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente
5. Filtrare e utilizzando un imbuto trasferire lo sciroppo in un barattolo di vetro

(Tutti gli sciroppi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 settimane)